Resep Durian Pancake

Resep Durian Pancake

Bahan Kulit Pancake :

• 2-3 buah durian, sisihkan dari biji, ambil dagingnya saja
• 250 gr tepung terigu
• 3-4 btr telur
• 1/2 sdt garam
• 500 ml santan
• Pasta pandan/jeruk
• whipcream

Cara Membuat Pancake :

• Campur tepung terigu, telur dan garam dalam satu wadah besar
• Tuang santan perlahan2 sambil diaduk sampai rata dan tidak menggumpal
• Masukkan juga pasta pandan dan aduk sampai rata
• Panaskan wajan dan buat dadar yang tipis  adonan tadi dengan api kecil
• sishkan dan dinginkan

Cara membuat isi :

• Ambil selembar dadar, olesi atasnya dengan  whipcream yang sudah dikocok kaku, lalu diatasnya olesi lagi dengan daging buah durian yg sudah dilumatkan
• Lipat seperti amplop
• Masukan ke kulkas, tapi jangan ke freezer ya

Read more »

Resep kue,

{[['']]}

Resep Nasi Goreng Sawi

Resep Nasi Goreng Sawi

Bahan:

1 sdm margarin

1 siung bawang putih, cincang halus

2 butir bawang merah, cincang halus

150 g udang kupas

250 g nasi putih

5 lembar daun sawi, iris halus

1 sdt kaldu ayam bubuk

½ sdt merica bubuk

1 sdt garam

Pelengkap:

2 butir telur, buat 2 dadar tipis

2 buah sosis, kerat-kerat, tumis

Cara membuat:

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi dan layu.

Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.

Tambahkan nasi, daun sawi dan bumbu. Aduk rata hingga agak kering.

Angkat.

Sajikan dengan Pelengkapnya.

Untuk 2 porsi 

Read more »

Resep Masakan,

{[['']]}

Resep Masakan Nasi Goreng Pattaya Spesial

Bahan Membuat Nasi Goreng Pattaya Spesial:

• 3 biji bawang putih dicincang
• 1 biji cabe merah dicincang (cabe merah)
• 1 batang serai dicincang
• 200g udang dan ayam dipotong kecil-kecil
• 1 kaleng kecil jamur kancing
• nasi yang sudah dimasak
• 1 sendok makan saos ikan
• 1 sendok makan saos tiram
• 1 sendok makan saos tomat
• 4 biji bawang kecil diiris
• sedikit daun selasih diiris
• sedikit daun ketumbar di iris
• sedikit kacang tanah
• gula secukupnya

Cara Membuat Nasi Goreng Pattaya Spesial:

Cara memasak nasi :

1. 400g beras panjang
2. 1/2 inci jahe diketok
3. 2 biji bawang putih diketok
4. 1 sendok makan serbuk kunyit
5. air seperti memasak nasi biasa
6. Cuci beras bersih2. Kemudian masukkan semua bahan dan air secukupnya seperti memasak nasi. Jerang nasi seperti biasa.
7. Panaskan sedikit minyak untuk menumis dikuali. Masukkan bumbu yang dicincang. Tumis hingga wangi baru masukkan udang, isi ayam dan jamur kancing. Setelah udang dan ayam masak
8. Masukkan nasi yang telah masak bersama saos ikan, saos tiram, saos tomat dan gula. Gaul/aduk hingga rata dan masak dengan api yang kecil.
9. Terakhir sekali, masukkan irisan bawang kecil, kacang tanah, daun selasih dan daun ketumbar.

Cara menghidangkan :

Kocok beberapa telur dan bubuhkan sedikit garam. Dadarkan telur diwajan datar sebesar pinggan makan. Letakkan sesenduk nasi pattaya dan bungkus sambil lipat hujung telur dadar ketengah.

Read more »

Resep Masakan,

{[['']]}

Resep kue Dorayaki

Resep kue Dorayaki

Bahan:
3 butir telur
125 gr gula pasir
140 gr terigu
1/2 sdt baking powder


Bahan Isi :
Bisa menggunakan selai kacang, coklat, keju atau apapun sesuai selera anda


Cara membuat dorayaki:
1. Kocok telur dan gula 5 menit, tambahkan terigu dan baking powder, kocok dengan spatula
2. Siapkan wajan teflon, panaskan dengan api kecil
3. Tuang adonan 1 sendok sayur, biarkan sampai agak kuning kecoklatan
4. Setelah tidak lengket di wajan teflon, angkat...
5. Ulangi sampai adonan dorayaki habis

Read more »

Resep kue,

{[['']]}

Resep Nasi Goreng Tahu

Resep Masakan Nasi Goreng Tahu

Bahan Resep Masakan Nasi Goreng Tahu :

2 buah tahu takwa, potong-potong, goreng
2 sdm minyak goreng
3 butir telur, kocok lepas
3 siung bawang putih, cincang
2 piring nasi putih
garam dan merica bubuk secukupnya
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
2 batang daun bawang

Cara Membuat Resep Masakan Nasi Goreng Tahu :

Panaskan minyak goreng, tuang telur, buat orak-arik hingga matang, angkat, sisihkan.
Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang putih hingga layu. Masukkan nasi putih, aduk rata, beri garam, merica, kecap asin, dan kecap manis, aduk. Tambahkan irisan tahu, orak-arik telur, dan irisan daun bawang, aduk rata, masak sebentar, angkat
Sajikan hangat

Read more »

Resep Masakan,

{[['']]}

Resep Nasi Goreng Pete

Resep Nasi Goreng Pete  

Bahan Membuat Nasi Goreng Pete :

• 500 gr Nasi putih (gunakan nasi putih yang pera jangan yang pulen)
• 3 btr Telur ayam (kocok, tambahkan garam secukupnya lalu goreng menjadi orak-arik telur)
• 150 gr Udang
• 1/4 buah Bawang bomba, cincang kasar
• 3 papan Petai hijau, bersihkan lalu tumis selama 5 menit
• 1 sdt Kecap manis
• 1 sdt Minyak wijen
• Minyak untuk menumis, secukupnya
• Garam dan penyedap, sesuai selera
  

Bahan Bumbu Halus : (haluskan semua bumbu, campur jadi satu)

• 75 gr Cabe hijau besar
• 3 buah Cabe rawit
• 3 siung Bawang putih
  

Cara Membuat Nasi Goreng Pete :

1. Panaskan minyak lalu tumis bawang bombai sampai harum.
2. Masukkan daging ayam, dan juga bumbu halus tumis lagi hingga aromanya kuat.
3. Masukkan nasi putih, aduk terus hingga bumbu meresap dan tercampur rata dengan nasi.
4. Tambahkan petai, kecap manis, minyak wijen, garam atau penyedap dan telur orak-arik. 
5. Aduk terus sampai matang. Angkat dan hidangkan bersama dengan taburan bawang goreng dan kerupuk.

Read more »

Resep Masakan,

{[['']]}

Resep Ayam Pedas Manis Spesial

Bahan – Bahan utama yang harus anda siapkan :

- 1/2 ekor Ayam, potong 6 bagian
- 1/2 sendok teh Garam
- 2 sendok makan air Jeruk Nipis
- Minyak Goreng
- 5 sendok makan Kecap Bango Manis Pedas Gurih
- 1 buah Wortel, kupas dan iris serong tipis, rebus sebentar
- 1/2 butir Bawang Bombai, potong panjang
- 100 ml air
- 1/4 sendok teh Garam
- 1/2 sendok teh Lada Putih Bubuk
- 1 buah Tomat, potong panjang
- 2 tangkai Daun Bawang, potong-potong

Nah, jika semua bahan sudah terkumpul, silahkan ikuti langkah-langkah dibawah ini :

1 Lumuri ayam dengan garam dan jeruk nipis. Remas-remas dan diamkan selama 15 menit. Sisihkan.
2 Panaskan minyak, goreng ayam dalam minyak panas dan banyak hingga matang, angkat, tiriskan. Sisihkan.
3 Panaskan 3 sendok makan minyak, lalu tumis jahe hingga layu lalu masukkan wortel dan bawang bombai. Aduk rata.
4 Masukkan ayam. Tambahkan Bango Kecap Manis Manis Pedas Gurih, air, garam, lada, tumis hingga matang. Masukkan tomat dan daun bawang, aduk sebentar, angkat. Sajikan hangat.

Read more »

Resep Masakan,

{[['']]}

RESEP ROTI GORENG

RESEP ROTI GORENG ABON

Bahan :

500 gr tepung terigu cakra
200 gr tepung terigu segitiga
1 bungkus ragi instan (aku pakai fermipan)
5 gr garam
120 gr gula pasir
5 gr bread improver (bisa pakai soft bread yang ukuran sachet, ditimbang 5 gr)
120 gr mentega / margarin
20 gr bread emulsifier
(kalau tidak punya sementara bisa pakai cake emulsifier seperti sp atau ovalet atau tbm atau bisa juga bahan ini tidak pakai - bahan ini untuk melembutkan saja, tanpa bahan ini roti goreng tetap bisa dibuat dengan rasa yang enak)
1 butir telur
300 ml air (jangan masukkan air sekaligus karena bisa terjadi air yang diperlukan kurang atau lebih dari 300 ml -sesuaikan dengan kondisi adonan-)
secukupnya abon ayam/sapi 
secukupnya tepung panir


Cara Membuat :

1. Campur dan aduk rata bahan kering (tepung, ragi garam, gula, bread improver)
2. Tambahkan mentega dan bread emulsifier, uleni
3. Tambahakan telur dan air, uleni sampai benar-benar kalis
(jangan lupa pemakaian air disesuaikan dengan kondisi adonan saat diuleni, tidak ada patokan baku untuk jumlah air, tapi yang jelas perkiraannya adalah sekitar 300 ml)g
4. Setelah adonan bener-benar kalis, istirahatkan selama 10 menit
5. Potong timbang adonan @ 40 gr (bisa jadi sekitar 32 pcs)
6. Istirahatkan adonan yang sdh dibulatkan 10 menit
7. Isi tiap bulatan dengan abon ayam / sapi sambil dipipihkan sedikit
8. Istirahatkan sambil menunggu semua bulatan diisi abon
9. Panaskan kuali dengan minyak yang banyak
10 Celup tiap bulatan pada air lalu balurkan dengan tepung panir lalu goreng dengan api kecil sampai matang
(pastikan mendapatkan ukuran api yang tepat, kalau kebesaran bagian luar cepat gosong sedangkan bagian dalam masih mentah, tapi kalau api kekecilan maka roti akan terasa terlalu berminyak)

Read more »

Resep kue,

{[['']]}

Resep Kue Putu Ayu

Resep  Kue Putu Ayu

Bahan resep Kue Putu Ayu :

- 2 butir telur

- 225 gram gula pasir

- 1 sendok teh emulsifier

- 150 gram tepung terigu

- 200 mili liter santan dari ½ btr kelapa

- 3 tetes pewarna hijau

- 100 gram kelapa setengah tua, kupas, parut kasar

- ¼ sendok teh garam

Cara memasak Kue Putu Ayu :

1. Panaskan kukusan terlebih dahulu. 

2. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier hingga mengembang dan putih. Kemudian masukkan tepung terigu. Aduk rata. 

3. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. 

4. Masukkan pewarna hijau, aduk rata. 

5. Campur kelapa dan garam hingga rata. 

6. Masukkan campuran kelapa pada dasar cetakan sambil sedikit ditekan agar padat. 

7. Tuang adonan kue putu ayu hingga cetakan penuh. 

8. Kukus selama 20 menit. Angkat, sajikan.

Read more »

Resep kue,

{[['']]}

Resep Masakan Ayam Bakar Solo

Resep Masakan Ayam Bakar Solo

Bahan :

• 1 ekor ayam, dipotong 8 bagian
• 500 ml air kelapa
• 2 potong lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 1/2 sendok makan asam jawa
• gula jawa
• garam
• minyak untuk menumis
  

Bumbu:

• 10 Butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sendok makan ketumbar
  

Cara membuat:

Tumis bumbu halus dengan lengkuas dan salam sampai harum
Masukkan air kelapa, asam jawa, gula jawa dan garam.
Masukkan ayam, ungkep sampai air mengering dan bumbu meresap
Bakar ayam di atas bara api sampai harum.

Read more »

Resep Masakan,

{[['']]}

Resep Cumi Goreng Tepung Crispy

Bahan:

• 750 gram cumi ukuran sedang
• 1 sdm air jeruk jeruk nipis
• Minyak goreng secukupnya

Tepung Bumbu:

• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Bersihkan cumi, buang kepala dan tintanya. Bersihkan kulitnya hingga putih. Cuci hingga bersih, potong berbentuk cincin.
2. Lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 20 menit.
3. Campur semua bahan tepung bumbu, kecuali telur.
4. Celupkan potongan cumi ke dalam telur, gulingkan ke tepung bumbu. Lakukan hingga semua cumi habis.
5. Goreng dengan minyak panas hingga terendam. Tunggu hingga berwarna kuning keemasan, angkat, tiriskan.
6. Sajikan selagi hangat dengan mayonaise atau saus tomat/sambal.

Read more »

Resep Masakan,

{[['']]}

Resep Cumi Daun Kemangi

Resep Cumi Daun Kemangi

Bahan:

• 500 gram cumi-cumi ukuran sedang
• 100 gram daun kemangi
• 1 sdm air jeruk nipis
• 100 ml air
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
  

Bumbu Yang Dihaluskan:

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit (bisa disesuaikan selera)
• 3 butir kemiri sangrai
• 1 cm jahe
• 1 sdt asam
• 1/2 sdt terasi
  

Cara Membuat:

1. Lepas kepala cumi, bersihkan tinta dan buang bagian tengahnya. Lepas kulit cumi, iris berbentuk cincin. Lumuri dengan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Cuci bersih kembali.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, aduk-aduk.
3. Masukkan cumi dan tumis hingga daging terasa kaku.
4. Tambahkan air, masak hingga air menyusut dan daging cumi-cumi empuk.
5. Tambahkan gula dan garam sesuai selera Anda.
6. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan daun kemangi.
7. Sajikan Cumi Pedas Masak Kemangi saat masih hangat dengan nasi.

Read more »

Resep Masakan,

{[['']]}

Resep Kue Brownies

Kue Brownies

Bahan-bahan :

* 300 gr gula halus
* 200 gr mentega, dicairkan
* 200 gr tepung terigu
* 6 butir telur
* 1/2 sendok teh sp
* 1/2 sendok teh baking powder
* 50 gr coklat bubuk
* 150 gr coklat blok, dicairkan

Cara membuat:

1. mekser gula,telur, dan sp selama 15 mnt.
2. kemudian masukkan terigu, coklat bubuk, baking powder sambil terus dimekder.
3.masukkan mentega cair diaduk tapi tidak dengan mekser.
4. terakhir masukkan coklat yang dicairkan trus masukkan ke loyang dan kukus selama 20 menit.
resep ini untuk loyang ukuran 25X25 cm.potong menurut selera

Read more »

Resep kue,

{[['']]}

Resep Kue Puding Ungu

Kue Puding Ungu

Bahan-Bahan: 

2 bungkus agar-agar putih

1400  ml susu cair

1 sdt vanili bubuk

1 sdt garam

200 gram ubi thailand, kukus, haluskan

300 gram gula pasir

Cara Membuat Kue Puding Ubi Ungu:

Campur semua bahan kecuali ubi ungu:  agar-agar, susu, gula, vanili dan garam. Aduk hingga rata.

Kemudian tambahkan ubi yang telah dihaluskan.

Masak hingga mendidih sambil diaduk. Angkat.

Read more »

Resep kue,

{[['']]}

Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning

Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning

Bahan: 

• 1 ekor ayam, potong 8-10 bagian 
• 500 ml air 
• 2 lembar daun salam 
• 2 lembar daun jeruk purut 
• 1 batang serai, memarkan 
• minyak goreng 

Haluskan: 

• 4 butir kemiri 
• 3 cm kunyit 
• 1 cm jahe 
• 5 butir bawang putih 
• 3 butir bawang merah 
• 1 sdt gula pasir 
• 1 sdt garam

Cara membuat: 

1. Lumuri ayam dengan bumbu halus hingga rata. Taruh dalam panci, tuangi air. 
2. Beri daun salam, daun jeruk, dan serai. Masak hingga air habis. Angkat. 
3. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan dan kering. 
4. Angkat dan tiriskan.

Untuk 6 orang

Read more »

Resep Masakan,

{[['']]}

Resep Puding Pelangi 

Bahan A.

• 900 ml air
• 1 bungkus agar agar super
• 100-120 gram gula pasir atau sesuai selera
• 3 lembar daun pandan

Bahan B.

• 900 ml susu cair
• 1 bungkus agar agar super
• 100-120 gram gula pasir
• 1/2 sdt vanila
• pewarna makanan 4 warna atau sesuai selera

Cara Membuat :

1. Masak semua bahan A dan B dalam panci terpisah bersamaan, aduk rata sampai gula larut dan mendidih, lalu kecilkan api sampai yang paling kecil.
2. Basahi cetakan agar2 dengan air matang agar puding pelangi mudah lepas dari cetakan.
3. Tuang ke dalam gelas ukur adonan A lalu ukur sebanyak 225ml, tambahkan pewarna makanan , aduk rata lalu tuang ke dalam cetakan.
4. Setelah agak mengeras lalu ambil adonan B sebanyak 225ml juga tambahkan pewarna makanan yang sama dengan lapisan pertama, aduk rata, tuang perlahan dengan bantuan punggung sendok.
5. Ulangi langkah-langkah diatas sampai adonan habis.
6. Setelah uap panasnya hilang, masukkan kedalam lemari es, dan sajikan dingin.

Read more »

Resep kue,

{[['']]}