Resep Kue Ku Kacang Hijau

Kue Ku Kacang Hijau

Bahan Kulit Kue Ku Kacang Hijau

• Tepung ketan 220 gram
• Tepung beras 50 gram
• Kentang kukus 100 gram ( haluskan )
• Air 200 cc
• Minyak 20 cc
• Garam secukupnya
• Pewarna Makanan secukupnya

Bahan isi Kue Ku isi Kacang Hijau :

• Kacang hijau 80 gram  ( rebus, haluskan )
• Gula pasir 150 gram
• Santan kental 50 cc
• Air matang 200 cc
• Wijen 2 sdm
• Garam secukupnya

Cara membuat Kue Basah Tradisional yang Nikmat

1. Membuat adonan kulit :Ayak tepung beras dan tepung ketan lalu Tuangkan air masak sedikit sedikit. Aduk sampai lembut menggunakan sendok kayu.
2. Tambahkan minyak lalu aduk sampai merata. Tutup adonan kue kue mamakai kain bersih basah. Diamkan sekitar 30 menit. Bentuk bulat, Sisihkan
3. Membuat adonan isi : campurkan kacang hijau, gula pasir, wijen, dan garam tambahkan santan dan air. Masak adonan isi sambil diaduk sampai adonan kalis dan dapat di pulung. Bentuk bulat lebih kecil dari adonan kulit.
4. Pipihkan adonan kulit kemudian isi dengan adonan isi. Tutup lalu cetak adonan dengan cetakan kue ku.
5. Lapisi bagian bawah dengan daun pisang, panaskan kukusan kemudian kukus selama 15 menit. Agar matang sempurna panci pengukus harus sering di buka tutup ketika mengukus.

Read more »

Resep kue,

{[['']]}

Resep Kue Bihun Kukus

Kue Bihun  Kukus

Bahan:

- 125 gr bihun jagung kering

- 2 sdm tepung maezena

- 10 sdm gula pasir

- 150 ml santan kental

- 50 ml air daun suji/pewarna hijau

- 50 ml air bit/pewarna merah

- 100 gr kelapa parut

- Sedikit garam

- Minyak untuk olesan

Cara membuat:

1. Seduh bihun dengan air panas, tiriskan.

2. Campur jadi satu, tepung maezena, gula, garam, dan santan, aduk rata, masukkan bihun yang sudah diseduh.

3. Bagi dua adonan bihun, masing-masing diberi warna hijau dan merah.

4. Masukan adonan bihun ke dalam cetakan mangkok-mangkok kecil/loyang kue lumpur yang sudah diolesi minyak, kira-kira 10 buah, kukus hingga matang selama 20 menit, angkat, keluarkan dari cetakan.

5. Hidangkan selagi hangat dengan taburan kelapa parut

Read more »

Resep kue,

{[['']]}